Список форумов
Вход
Регистрация
Поиск
Misha писал(а):
А я, услышав скрип, с просоня лишь закрыл дверь на кухню)
Ну и нервы
Мы так перепугались когда Муля заверещала
Пчеловоды - тоже люди:)
Список форумов ‹ Разумное, доброе, вечное ‹ Не о пчёлах ‹ Домашний хлеб
Ну и нервы
Мы так перепугались когда Муля заверещала
Я к железкам очень спокойно отношусь, к их поломкам и т.п.
Железо)
Заскочил для интереса в сервисный центр.
"Ведро" (так они называют форму)- 1500 рублей, на заказ.
Сама печка при этом, аналог. модель, 5000 рубл.
Ремень- от 500 рубл+установка, просто так не продают.
Вывод: профилактика и исчо раз пофилактика)))
Да у многих так, запчасти и ремонт дороги. Но можно попытаться полазить по " оф. представительствам" , повопрошать, в Москве, конечно, с этим проще. Запчасть иногда можно найти гораздо дешевле, чем у разбойников из сервисцентра.
3 часа 18 минут.
Раньше пробовал 2 час. программу и 4 час ( у печек разные программы, это понятно).
2 час- начинает мешать сразу, результат быстрый, но......понятно, слабоватый.
4 час.- просто все лежит минут 30, потом перемешка, результат был
Но долго.
Обнаружил))) (читать инструкции, если помнишь- не наш метод)), программу 3 час. 40 минут, легкая перемешка сразу, что подкупило (дабы водичка не точила).
Результат превзошел все ожидания!
Видать и подходит хорошо за это время и все остальное оптимально!
Машинко работает) А ведь уже ходил по магазиам и звонил жене от прилавка- берем не берем)
Плохо только, что если на ночь ставить, то все равно не поможет эта программка.
Но у меня и такой по-моему нет
Иногда приходится ставить хлеб быстрой выпечки, если забыла вовремя поставить, например. Такая кака получается!
Я вот что подумал:
печем пироги, ставим тесто традиционно, ведь все сразу смешивают? Т.е. ты же не выкладываешь муку, потом воду, яйцо и т.п. и не оставляешь все на столе?
Так и здесь, может, свалить все в ведро, мешануть втихаря, что-бы чистая вода исчезла, а потом уже ставить ночную программу)))
Как думаешь?)
Что там думать - прыгать надо! ©
Попробую.
Стремно, конечно. Долго будет стоять эта полуперемешанная байда. Дрожжи и вода... Сам понимаешь... Перекиснуть может.
Хотя...
Можно все ингредиенты кроме дрожжей перемешать, дрожжи насыпать сверху и ставить с отсрочкой.
Интуиция подсказывает, что должно получится
.............................................
ЗЫ Можно для гарантии присыпать мукой тесто чисто символически, а на муку сверху дрожжи. И тесто подсыхать не будет, и дрожжи останутся неактивными до замеса.
Короче, пробовать нужно ИМХО.
Бери выше.
Это не рецепт- Технология!)))
)))))))
Семья останется без завтрака.......всяко 
Это вряд ли
Misha, мне интуиция подсказывает, что это будет по меньшей мере съедобно.
Ну... или собаки скажут спасибо ))))))))))))))))))))))))))))
Отчитываюсь
Хлеб получился отличный, такой же как всегда ночной получается: пышный, очень высокий с хрустящей корочкой.
Если бы не знала, что испечен по новой технологии сказала бы, что все как обычно.
Misha, можешь применять смело.
Продлим жизнь нашим хлебопечкам!!!
Misha, мы их сделали!
)))))))))))))))))))))))))))
Сперла с женского форума рецепт нестареющего теста. Не соберусь попробовать.
Миш, да я тоже краешком цепляю)))))
Только о сексе и кексе
Домашний хлеб
Модератор: V757
Сообщений: 41
• Страница 2 из 3 • 1, 2, 3
Ну и нервы
Мы так перепугались когда Муля заверещала
Ну и нервы
Я к железкам очень спокойно отношусь, к их поломкам и т.п.
Железо)
Заскочил для интереса в сервисный центр.
"Ведро" (так они называют форму)- 1500 рублей, на заказ.
Сама печка при этом, аналог. модель, 5000 рубл.
Ремень- от 500 рубл+установка, просто так не продают.
Вывод: профилактика и исчо раз пофилактика)))
А дальше сами гадайте что у меня происходит не так как вам хочется сделать.
Misha писал(а):
Ремень- от 500 рубл+установка, просто так не продают.
Да у многих так, запчасти и ремонт дороги. Но можно попытаться полазить по " оф. представительствам" , повопрошать, в Москве, конечно, с этим проще. Запчасть иногда можно найти гораздо дешевле, чем у разбойников из сервисцентра.
Осторожно! Я вреден врожденной вредностью.
LadyBee писал(а):
Misha писал(а):
А общее время какое?
3 часа 18 минут.
Раньше пробовал 2 час. программу и 4 час ( у печек разные программы, это понятно).
2 час- начинает мешать сразу, результат быстрый, но......понятно, слабоватый.
4 час.- просто все лежит минут 30, потом перемешка, результат был
Но долго.
Обнаружил))) (читать инструкции, если помнишь- не наш метод)), программу 3 час. 40 минут, легкая перемешка сразу, что подкупило (дабы водичка не точила).
Результат превзошел все ожидания!
Видать и подходит хорошо за это время и все остальное оптимально!
Машинко работает) А ведь уже ходил по магазиам и звонил жене от прилавка- берем не берем)
А дальше сами гадайте что у меня происходит не так как вам хочется сделать.
Misha писал(а):
Машинко работает)
Misha писал(а):
Обнаружил))) (читать инструкции, если помнишь- не наш метод)), программу 3 час. 40 минут, легкая перемешка сразу, что подкупило (дабы водичка не точила).
Результат превзошел все ожидания!
Результат превзошел все ожидания!
Плохо только, что если на ночь ставить, то все равно не поможет эта программка.
Но у меня и такой по-моему нет
Misha писал(а):
2 час- начинает мешать сразу, результат быстрый, но......понятно, слабоватый.
Иногда приходится ставить хлеб быстрой выпечки, если забыла вовремя поставить, например. Такая кака получается!
Плохо только, что если на ночь ставить, то все равно не поможет эта программка.
Я вот что подумал:
печем пироги, ставим тесто традиционно, ведь все сразу смешивают? Т.е. ты же не выкладываешь муку, потом воду, яйцо и т.п. и не оставляешь все на столе?
Так и здесь, может, свалить все в ведро, мешануть втихаря, что-бы чистая вода исчезла, а потом уже ставить ночную программу)))
Как думаешь?)
А дальше сами гадайте что у меня происходит не так как вам хочется сделать.
Misha писал(а):
свалить все в ведро, мешануть втихаря, что-бы чистая вода исчезла, а потом уже ставить ночную программу))) Как думаешь?)
Что там думать - прыгать надо! ©
Попробую.
Стремно, конечно. Долго будет стоять эта полуперемешанная байда. Дрожжи и вода... Сам понимаешь... Перекиснуть может.
Хотя...
Можно все ингредиенты кроме дрожжей перемешать, дрожжи насыпать сверху и ставить с отсрочкой.
Интуиция подсказывает, что должно получится
.............................................
ЗЫ Можно для гарантии присыпать мукой тесто чисто символически, а на муку сверху дрожжи. И тесто подсыхать не будет, и дрожжи останутся неактивными до замеса.
Короче, пробовать нужно ИМХО.
Да, дрожжи портят всю картину.
Кажись выход)
Можно для гарантии присыпать мукой тесто чисто символически, а на муку сверху дрожжи.
Кажись выход)
А дальше сами гадайте что у меня происходит не так как вам хочется сделать.
Поставила на ночь хлеб по нашему с Misha совместному рецепту 
.
Сделала так:
Только дрожжи насыпала сверху, стараясь попасть где посуше))))
Завтра утром отчитаюсь
Если получится проведем акцию "Обмани производителя"
.
Сделала так:
Misha писал(а):
свалить все в ведро, мешануть втихаря, что-бы чистая вода исчезла, а потом уже ставить ночную программу)))
Только дрожжи насыпала сверху, стараясь попасть где посуше))))
Завтра утром отчитаюсь
Если получится проведем акцию "Обмани производителя"
по нашему с Misha совместному рецепту
Бери выше.
Это не рецепт- Технология!)))
"Обмани производителя"
)))))))
Завтра утром отчитаюсь
Семья останется без завтрака.......всяко
А дальше сами гадайте что у меня происходит не так как вам хочется сделать.
Misha писал(а):
Семья останется без завтрака......
Это вряд ли
Misha, мне интуиция подсказывает, что это будет по меньшей мере съедобно.
Ну... или собаки скажут спасибо ))))))))))))))))))))))))))))
LadyBee писал(а):
Завтра утром отчитаюсь
Отчитываюсь
Хлеб получился отличный, такой же как всегда ночной получается: пышный, очень высокий с хрустящей корочкой.
Если бы не знала, что испечен по новой технологии сказала бы, что все как обычно.
Misha, можешь применять смело.
Продлим жизнь нашим хлебопечкам!!!
Йес))))
От лица всех домохозяек)) - Маргарите благодарность!)
От лица всех домохозяек)) - Маргарите благодарность!)
А дальше сами гадайте что у меня происходит не так как вам хочется сделать.
Misha писал(а):
Маргарите благодарность!)
Misha, мы их сделали!
Misha, хлеб делал по новой технологии?
Я уже второй раз испекла. Отлично получается
Я уже второй раз испекла. Отлично получается
Еще не пробовал....
Я уже второй раз испекла.
А дальше сами гадайте что у меня происходит не так как вам хочется сделать.
Так пирогов захотелось!
Поставил тесто, туда-сюда.....
а потом передумали, лень)))) Да и поздно спохватились.
Вот так вот получается):
Поставил тесто, туда-сюда.....
а потом передумали, лень)))) Да и поздно спохватились.
Вот так вот получается):
А дальше сами гадайте что у меня происходит не так как вам хочется сделать.
Misha писал(а):
Вот так вот получается):
)))))))))))))))))))))))))))
Сперла с женского форума рецепт нестареющего теста. Не соберусь попробовать.
НЕСТАРЕЮЩЕЕ ТЕСТО
50гр. дрожжей(можно 2 чл сухих)
1/2чл соли
Дрожжи перетереть с солью, добавить
1 стакан молока (можно из холодильника)
2 столовых ложки сахара
200 гр мягкого маргарина ( либо размягченный обычный, либо типа "Рамы")
~3.5 стакана муки
Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и... в холодильничек. Через 4 часа можно печь. Я, обычно, делаю на ночь. Ребята, доложу я Вам, тесто - дас ис фантастиш!
Лучше пиццы я не готовила и не ела. Тонко раскатанное оно не поднимается так, что ешь один хлеб с тонюсенькой пиццевой начинкой. Всего вмеру!!! Готовя пирожки из обыкновенного дрожжевого теста я, обычно, обрабатываю каждый шарик, а здесь раскатываешь пласт, вырезаешь стаканчиком и вперед, Ни какой многократной расстойки. Я даже утром успевала за 1 час на работу к празднику напечь. Все сотрудники ахали, когда горячими их поедали.
Готовить можно и большие, на весь противень, пироги, и в сковородочке, и пицца, и пирожки. Золовка пыталась жарить в масле, сказала, что ничего вроде, но печеные вкуснее.
Это тесто трудно испортить, так как не надо до одури месить и нюансы с высстаиванием выполнять. Не переложить муки - вот основная задача! А потом при раззделывании припылить, если липнет. Но оно достаточно жирное, чтоб липнуть. Мне нравится, что им довольны люди, которые в принципе не делают дрожжевое из-за боязни, а это пошло! И потом. Мне сейчас захотелось - я замесила, а когда надо его готовить к печке - у меня, вдруг!! резко отказали силы или мало ли что ещё может случиться. С обычным дрожжевым будут проблемы, чтоб оно не прокисло, а это - хоть через день пеки - порядок. Пыталась заменять ингридиенты - не получается. Единственно можно молоко в пополаме с водой и всё."
У меня из этого теста получаются обалденные пиццы и пироги (с разными начинками). Беру чуток больше пропорций с сухими дрожжами, замес ставлю на ночь в холод-к. утром 1/3 использую. а другие 2 части кидаю в морозилку. Перед гостями накануне размораживаю, кладу начинку - пироГ готов! все только и просят от меня таких пирогов как праздник наступает..а я рада стараться..так как делать особо ничего не надо. Тесто всегда в морозилке на готово. Зато потом столько слов восхищения...
50гр. дрожжей(можно 2 чл сухих)
1/2чл соли
Дрожжи перетереть с солью, добавить
1 стакан молока (можно из холодильника)
2 столовых ложки сахара
200 гр мягкого маргарина ( либо размягченный обычный, либо типа "Рамы")
~3.5 стакана муки
Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и... в холодильничек. Через 4 часа можно печь. Я, обычно, делаю на ночь. Ребята, доложу я Вам, тесто - дас ис фантастиш!
Лучше пиццы я не готовила и не ела. Тонко раскатанное оно не поднимается так, что ешь один хлеб с тонюсенькой пиццевой начинкой. Всего вмеру!!! Готовя пирожки из обыкновенного дрожжевого теста я, обычно, обрабатываю каждый шарик, а здесь раскатываешь пласт, вырезаешь стаканчиком и вперед, Ни какой многократной расстойки. Я даже утром успевала за 1 час на работу к празднику напечь. Все сотрудники ахали, когда горячими их поедали.
Готовить можно и большие, на весь противень, пироги, и в сковородочке, и пицца, и пирожки. Золовка пыталась жарить в масле, сказала, что ничего вроде, но печеные вкуснее.
Это тесто трудно испортить, так как не надо до одури месить и нюансы с высстаиванием выполнять. Не переложить муки - вот основная задача! А потом при раззделывании припылить, если липнет. Но оно достаточно жирное, чтоб липнуть. Мне нравится, что им довольны люди, которые в принципе не делают дрожжевое из-за боязни, а это пошло! И потом. Мне сейчас захотелось - я замесила, а когда надо его готовить к печке - у меня, вдруг!! резко отказали силы или мало ли что ещё может случиться. С обычным дрожжевым будут проблемы, чтоб оно не прокисло, а это - хоть через день пеки - порядок. Пыталась заменять ингридиенты - не получается. Единственно можно молоко в пополаме с водой и всё."
У меня из этого теста получаются обалденные пиццы и пироги (с разными начинками). Беру чуток больше пропорций с сухими дрожжами, замес ставлю на ночь в холод-к. утром 1/3 использую. а другие 2 части кидаю в морозилку. Перед гостями накануне размораживаю, кладу начинку - пироГ готов! все только и просят от меня таких пирогов как праздник наступает..а я рада стараться..так как делать особо ничего не надо. Тесто всегда в морозилке на готово. Зато потом столько слов восхищения...
)))
Маргарита, мерси!
Побольше ценного с женских форумов!
Даже и не пытаюсь читать, погрязнешь там.....))
Маргарита, мерси!
Побольше ценного с женских форумов!
Даже и не пытаюсь читать, погрязнешь там.....))
А дальше сами гадайте что у меня происходит не так как вам хочется сделать.
Misha писал(а):
Побольше ценного с женских форумов!
Даже и не пытаюсь читать, погрязнешь там.....))
Даже и не пытаюсь читать, погрязнешь там.....))
Миш, да я тоже краешком цепляю)))))
Только о сексе и кексе
Сообщений: 41
• Страница 2 из 3 • 1, 2, 3